时代在进步，消费者的观念也跟上了时代的脚步。在大多数企业的生产技术相差不大的今天，只有好口碑的矿泉水品牌才会得到广大消费者的青睐，这些都意味着，在商品经济发展到一定阶段，树立了著名品牌，才能掌握占领市场的主动权。

 

矿泉水行业定义

 

矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

 

矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为(单位：mg/L)：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。

 

矿泉水行业分类

 

1.按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：

 

①偏硅酸矿泉水 ②锶矿泉水 ③锌(补锌产品，补锌资讯)矿泉水 ④锂矿泉水 ⑤硒矿泉水 ⑥溴矿泉水 ⑦碘矿泉水 ⑧碳酸矿泉水⑨盐类矿泉水。

 

2.按矿化度分类命名：

 

矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。

 

矿化度<500mg/l为低矿化度，500-1500mg/l为中矿化度，>1500mg/l为高矿化度。矿化度<1000mg/l为淡矿泉水，>1000mg/l为盐类矿泉水。

 

3.按矿泉水的酸碱性分类：

 

酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即pH=-1g[H+]，是酸碱性的一种代表值。根据GB/T14157-1993<<水文地质术语>>的定义， 可分为以下三类：酸性水、中性水

 

碱性水

 

4.按阴阳离子分类命名

 

以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。

 

①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等。

 

②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙(补钙产品，补钙资讯)矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等。

 

③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。

 

产品分类

 

根据产品中二氧化碳含量分为：

 

a )含气天然矿泉水：包装后，在正常温度和压力下可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水;

 

充气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，充入二氧化碳而起泡的天然矿泉水;

 

无气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，包装后，其游离二氧化碳含量不超过为保持溶解在水中的碳酸氢盐所必须的二氧化碳含量的一种天然矿泉水

 

脱气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，包装后的温度和压力下无可见的二氧化碳自然释放的一种天然矿泉水。

 

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