矿泉水为何高价叫卖？它对消费者的健康影响大吗?

 

矿泉水企业特别喜欢东拉西扯一些地质学概念，强调罕见、稀缺、唯一。矿泉水属于矿产资源，固然是稀缺的，你不可能随便就挖个矿泉水出来。不过它也没想象的那么稀缺，我国每年可开采量大概超过4亿吨(人均几百瓶)，当然目前实际的产量并没这么多。

 

世界上只有一个长白山、一个珠穆朗玛、一个阿尔卑斯，因此矿泉水厂家很容易将水源地的唯一性转化为产品的稀缺性，只是这种稀缺和水的品质其实也没啥关系。水源地对于水质确实会有影响，不同水源所含的矿物质比例是不同的，这就好比人的指纹.不过这种差异对消费者的健康来说并无实际意义。

 

最权威的世卫组织饮用水指南并未制定矿物质的推荐量，主要原因是证据不充分、学界有争议、有待进一步研究等。无论如何，我们获取营养的主渠道都是食物而不是水。而且只要是符合安全标准的水，长期饮用都是健康的，无论是纯净水、矿泉水还是白开水，无论是婴儿、儿童、学生、孕妇还是老人。强调“富含XX矿物质”、“矿物比例均衡”或具备任何营养、保健功效，都是忽悠你买单的骗人噱头。

 

比如“低钠淡矿泉”就是一个唬人的概念，虽然减盐对大多数人是有益的。“普通矿泉水”乃至自来水的钠含量都不高，通常在每升几毫克到十几毫克之间。这个含量人的味蕾是感受不到咸味的，所谓的咸涩味并不是钠造成的，而是各种金属离子的混合作用。按照世卫组织推荐的每日食盐摄入量推算，钠的摄入量约为2克(即2000毫克)，就算你成天只喝“无钠水”，也只不过每天少摄入40毫克钠，相当于0.1克盐。真要控盐，炒菜加盐的时候手少抖一下就ok了。

 

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